Archivo de la categoría: Vinos

Restaurantes San Jose – Top 5 -2011

Top 5

Selección Restaurantes San Jose 2011

  1. Restaurante Hotel Grano de Oro. Sin duda una de las opciones mas elegantes (y caras) en San Jose. Recomiendo el Martini de Atun y el cordero al pistacho. (link)
  2. L’Ile de France – Escazu. Excelente cocina francesa en un ambiente intimo y decoración moderna y actual.  Recomiendo los clásicos mejillones y el pato a la naranja amarga. (link)
  3. Jurgens. Un clásico con el que nunca uno puede equivocarse, le mejor servicio de sala de la ciudad. Siga las recomendaciones del Maitre o escoja entre los menús de temporada. (link)
  4. La Esquina de Buenos Aires. Un rincón argentino en San Jose; excelentes carnes y un ambiente inigualable, restaurante romántico y con encanto. (link)
  5. Saga. Restaurante elegante, muy de moda, para ver y ser visto, excelentes vinos, recomiendo los carpaccios y el atún teriyaki.Restaurante para ver y ser visto(link

Deja un comentario

Archivado bajo Comida / Bebida, Ocio, Restaurantes, Top 5, Vinos

Vino Coiron

Vino Coiron – Cabernet Merlot – Mendoza – Argentina – Bodegas La Chamiza.

El mejor vino “entry level” a la venta en Costa Rica

Dados lo precios de los vinos en Costa Rica es necesario tener una etiqueta de referencia que sea asequible y que al mismo tiempo cumpla unos mínimos de calidad. La respuesta es este Coiron, Cabernet Merlot a la venta en Muñoz & Nanne por tan solo 3775 colones.

Se trata de un suave y elegante coupage de Cabernet y Merlot, muy de agradecer en estas latitudes donde hay una obsesión por los monovarietales. No tengo información acerca del porcentaje exacto de cada uva o del tiempo y métodos de fermentación y guarda. El vino procede de la afamada zona vinícola de Mendoza en Argentina. Lo produce bodegas La Chamiza –web– muy vinculada al mundo del polo, y que también produce vinos de gran categoría.

Notas de cata: En copa es vino de suave color rubí con una capa de color ligeramente teja. En nariz ofrece ciertos destellos frutales muy suaves. En boca es equilibrado y ligero, probablemente debido a sus 12.5 grados, con una acidez muy integrada y sabores frutales frescos con ciertos matices de frutas del bosque rojas y primaverales.

Maridaje: por sus usavidad y ligereza es un excelente vino de aperitivo. Combina muy bien con bocas  y tapas. Es un acertado  acompañamiento para carnes blancas, quesos, e incluso pescados como el Atún o el Marlin. Para carnes rojas es quizás demasiado ligero pero puede acompañar preparaciones que contengan salsas muy elaboradas en las que queremos que el vino pase a segundo plano y no eclipse ningun matiz de su preparacion.

En resumen no es posible encontrar en el mercado costarricense un vino semejante a este precio, vinos de similar calidad comienzan en casi el doble de coste.

Bodegas La Chamiza está muy vinculada al mundo del polo

Bodegas La Chamiza está muy vinculada al mundo del polo

Ver también:

Deja un comentario

Archivado bajo Comida / Bebida, Vinos

Vinos Tintos Españoles en Costa Rica

selección de vinos españoles  con buena calidad precio que se pueden encontrar en Costa Rica.

En Costa Rica los vinos no salen baratos, los costes de importación y los impuestos elevan el precio de este producto, sin embargo uno puede encontrar vinos muy dignos a buen precio. Os regalo mi selección de  vinos tintos  españoles que recomiendo por su relación calidad precio.

  • Emilio MoroRibera de Duero – de venta en Automercado por 18.000 colones. WEB .  El único de los grandes vinos españoles que se puede comprar a un precio razonable en Costa Rica.  Procede de viñedos de entre 25 y 50 años situados en Pesquera de Duero, variedad Tinta Fina, 12 meses de crianza en barricas, el 50% de roble americano y el otro 50% roble francés.  En nariz aromas intensos de frutas maduras con notas tostadas bien integradas. En boca: potente, con rasgos terrosos, carnoso y taninos grasos. Toques avainillados y balsámicos.

  • Equus: Extremadura, de venta en Muñoz & Nanne, precio 7.000 colones. WEB. Un vino original de corte moderno. Es un coupage de cabernet, shyraz y tempranillo producido de forma artesanal y envejecido durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nariz: aromas de ciruelas, tostados, torrefactos y chocolate con toques terrosos y ligeras notas balsámicas. Boca: sabroso, frutal, con taninos dulces y marcados.

  • Reinares: castilla la mancha, de venta en Automercado, precio 5.500 colones WEB. Excelente calidad / precio vino joven, tempranillo 100% con tres meses de crianza en roble americano. Un vino potente pero bien afinado. Nariz, amplia con aromas tostados y frutas maduras. Boca: frutas rojas , poca acidez y un final largo.

1 comentario

Archivado bajo Comida / Bebida, Vinos